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核心技术

      重庆小面的精髓就是现炒现卖,只有传统工艺才能保留小面的风味。我们会毫无保留地传授给学员所有的配方和秘方,包括原料的采购产地、配方、辣椒油制作、浇头(牛肉,肥肠,杂酱等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等,还会定期创新推出重庆小面系列新品,样样可称极品。


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